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Producción De Vacunos Lecheros: Ordeños Y Calidad De Leche

Producción De Vacunos Lecheros: Ordeños Y Calidad De Leche

Producción De Vacunos Lecheros: Ordeños Y Calidad De Leche

Autor: Editorial Macro
ISBN: 978-612-304-269-1
SKU: 0273_base
Páginas: 192
Dimensiones: 17.5 x 24.8
Editorial: Macro
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Disponibilidad: En existencia


Precio: S/. 42.00 PEN (USD 12.72)

El presente manual tiene como objetivo brindar información de los procedimientos y técnicas, en cada una de las diversas prácticas de ordeño y control de calidad de la leche. Todo se desarrollará bajo un sistema de manejo extensivo, intensivo o ...
 
El presente manual tiene como objetivo brindar información de los procedimientos y técnicas, en cada una de las diversas prácticas de ordeño y control de calidad de la leche. Todo se desarrollará bajo un sistema de manejo extensivo, intensivo o mixto, que se inicia desde el estudio de la anatomía y fisiología de la producción de leche; métodos y fundamentos de ordeño; manejo de la leche fresca y su conservación; evaluación del producto final, entre otros, temas esenciales para asegurar un producto sano y de alta calidad para el consumidor. Contiene cinco capítulos entre los cuales se desarrollan temas como el ordeño manual y mecánico, buenas prácticas de leche y calidad de leche. Además explora las diversas técnicas de manejo con la finalidad de obtener mayor rentabilidad.

Información adicional

Autores Editorial Macro
Editorial Macro
Año de edición 2015
Código de barras 9786123042691
ISBN 978-612-304-269-1
ISBN E-Book No
Materiales adicionales Docente, Libre acceso
Material de Apoyo No
Número de la edición 1
Número de páginas 192
Dimensiones 17.5 x 24.8
Peso 75.0000
Encuadernación Rústica

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